Transumanza estiva
Il fenomeno estivo dello spostamento dei greggi in montagna in apposite dimore temporanee è presente in una sola zona dell’alta valle del Magra: nella zona fra l’alta valle del Verde e quella del Gordana. I centri più importanti da cui si spostano gli armenti sono Guinadi, Baselica, Cervara e le frazioni di Zeri. La transumanza è di tipo semplice, ma bisogna notare che cambiano residenza non solo alcuni pastori come, per esempio, a Vinca ma vere e proprie famiglie al completo. Il periodo di transumanza va dal 15 aprile ai primi di ottobre, ed interessa non solo la pastorizia, ma anche la coltivazione della segale e delle patate, piuttosto estesa sugli ampi declivi a circa 1000 m. di quota sotto il crinale dell’Appennino fra il M. Borgallo e il M. Spiaggi.
Le abitazioni temporanee, dette “cascine”, poste ad una certa distanza l’una dall’altra , determinano forme di insediamento molto simili al villaggio alpino a case disseminate. I più importanti raggruppamenti di cascine sono le Cascine di Baselica (fig. 9) e, per Zeri, la Formentara. Le cascine sono costruite con muri in pietra rozzamente squadrata e legata con argilla; la copertura è in paglia, a due pioventi molto inclinati come le capanne di Guinadi, quasi sempre di segale (Tavola VIII, fig. 1); le costruzioni rifuggono dalla forma su pendio e si adattano su piccole aree pianeggianti o rese tali anche artificialmente. L’abitazione è distaccata dal rustico e può essere di due tipi; 1) a due piani determinati da un assito di legno che forma internamente due vani: quello inferiore è adibito a cucina e a locale per la lavorazione dei latticini, quello superiore costituisce l’ambiente di riposo, la comunicazione è interna con scaletta in legno e apertura nell’assito; 2) ad un asolo piano in cui cucina e camera sono separate da un muro divisorio in pietra ed hanno ingressi indipendenti dall’esterno essendo senza comunicazione interna fra di loro. Il focolare, rudimentale e allo stesso livello del pavimento, è in un angolo della cucina e per il fumo vi è una fessura nel muro riparata da una lastra di pietra, data la vicinanza del tetto di paglia.
All’altro angolo della cucina vengono praticate una o due buche di circa un metro di diametro e profonde circa un metro e mezzo in cui vengono riposte le patate per la loro conservazione invernale sino alla primavera seguente: nella buca viene prima messo uno strato di paglia, poi le patate, poi nuovamente paglia, infine terra. Nell’ambiente di riposo vi sono solo pagliericci distesi sull’assito o cuccette che poggiano sul terreno. I rustici, molto simile alle abitazioni, possono avere disposizioni diverse rispetto ad esse; 1) possono essere vicini fra di loro in piccoli gruppi (Tav. VIII, fig. 1); 2) uniti fra di loro in linea longitudinale (Tav. VII, fig. 1); 3) vicini all’abitazione, posti ad angolo retto con essa. Vi possono essere, ma assai rari, anche i rustici uniti all’abitazione in linea longitudinale, come un corpo aggiunto. Un assito divide la stalla dal sovrastante fienile e l’accesso a questo è dato da scaletta esterna in pietra o in legno oppure da scaletta interna in legno. Annessi all’abitazione e al rustico troviamo piccoli corpi aggiunti su cui seguita il piovente del tetto, con pareti in muratura o graticcio di frasche, usati come ripostigli o legnaie.
Nella zona della Formentara, le cascine hanno la stessa distribuzione di vani, ma hanno notevole variante del tetto in piagne invece che in paglia.
Nelle zone dell’alta Lunigiana in cui non esiste il fenomeno della transumanza, nella stagione stiva i pastori portano le bestie nei pascoli sopra i paesi e a sera le riportano nella loro stalle abituali (Montelungo, Gravagna).
Tratto da La casa rurale nella Lunigiana di Mario Fondi, Centro Studi per la geografia etnologica, 1952